Voici comment préparer toutes sortes de pâtes carbonara en quelques minutes.
Ingrédients: pâtes, lardons, jambon coupé en petits morceaux, crème, plusieurs jaune d’œufs, huile d’olive, sel, poivre
Choisissez vos pâtes et faites les cuire.
Pendant ce temps grillez les lardons et le jambon dans un peu d’huile d’olive. Mettez de côté dans la casserole quand c’est prêt.
Séparez les jaunes d’œufs. Prenez 1 jaune par personne. Mettez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez 2-3 dl de demi-crème et fouettez pour que cela mousse un peu.
Égouttez les pâtes cuitent et les remettre dans la casserole. Chauffez à feu intermédiaire. Ajoutez les lardons et le jambon grillés avec l’huile de cuisson en versant l’ensemble de la casserole. Remuez les pâtes et mélangez le toute tout en laissant mijoter.
Ajoutez le mélange œufs-crème. Remuez jusqu’à ce ce que les pâtes deviennent bien recouvertes. Mettez un peu de poivre et de sel si les lardons n’ont pas donnez assez de goût.
A table…!
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